Die Erfolgsgeschichte der Firma Fruma begann im Jahre 1980 mit einem kleinen Gemüsegeschäft in Meran.

Der Firmengründer Franz Innerhofer konnte schon in seiner Schulzeit und Lehrzeit in einem Obstexport Betrieb die ersten Erfahrungen sammeln. Nach Abschluß der Matura wagte er den Einstieg in die Selbständigkeit mit der Vermarktung von frischem Obst und Gemüse.
Der Anfangs 2 Mann Betrieb entwickelte sich langsam aber ständig weiter und beschäftigt heute 36 Mitarbeiter.

Im Jahre 2007 wurde der neue Firmensitz in Bozen Süd seinen Bestimmungen übergeben.